Weinkarte

Lieber Weingenießer,

alle Flaschenweine unserer ausgesuchten Winzer die wir im Angebot haben können Sie auch gerne mit nach Hause nehmen.
Unser Lädle „Mitbringsel“ wartet auf einen Besuch von Ihnen. Die Preise für die Flasche ermittelt sich aus dem Kartenpreis abzüglich 19,50 € Servicegebühr.

Viel Spaß beim Genießen!

Von folgenden Weingütern haben wir Weine für Sie im Angebot.

willy Logo-Liebenstein
kistenmacher ebringen
dautel adelmann
eberbach_schaefer

 Offene Weine

Wir haben für Sie ein kleines Angebot an Weinen im offenen Ausschank. Den Genießern unter Ihnen bieten wir alle Flaschenweine unserer ausgesuchten Winzer glasweise (0,1l) an. Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir jedoch Flaschen über 26,50 Euro davon ausschließen.
Der Preis für 1dl Wein errechnet sich aus dem Flaschenpreis geteilt durch 6.

Viel Spaß beim Probieren

Weltweine
Frankreich, Italien, Spanien usw.

Sehr verehrte Gäste,

in den letzten Jahren waren wir auf Schloss Liebenstein der Meinung, dass der Wein der zur Vollendung eines genussvollen Menüs führt, aus den Ländern Frankreich, Italien, Spanien, usw. kommen muss. Sehr wenig Beachtung schenkten wir den aus der Umgebung stammenden Tropfen. Sie, meine verehrten Gäste, wissen zum Teil, dass auch ich diesen Wein gekauft, selbst getrunken und auch zu Ihren Menüs empfohlen habe.
Denn…, als ich 1983 ins Schwäbische kam, konnte ich mit dem Getränk „Wein“, wie es der Schwabe verstand, nichts anfangen.
Aber…, meine Einstellung zum Schwäbischen Wein hat sich seit meiner Ankunft verändert.
Das Entscheidende ist jedoch nicht meine Veränderung, sondern die langsame Veränderung bei einigen Weinmachern aus unserer Umgebung. Sie setzen die Maßstäbe, die Kritiker und erfahrene Weinkenner an den internationalen Wein stellen, in ihrem Weinberg und Keller um.
Der Wein, den sie machen, ist kein Bordeaux, Burgund, Barolo und Rioja sondern ein schwäbischer Wein, der eigenständig und mit keinem anderen Wein zu vergleichen ist.
Auf Schloss Liebenstein haben wir die Konsequenz aus unserer Erfahrung mit ausgezeichneten Weingärten und deren hervorragenden Weinen gezogen. Wir werden in naher Zukunft nur noch schwäbischen Wein verkaufen.
Mit ein paar Ausnahmen im Keller, die wir auf Anfrage gern präsentieren.
Ich wünsche Ihnen einen schönen Abend auf Schloss Liebenstein
Ihr Peter Wagner